山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院深耕職業(yè)教育領(lǐng)域三十余載，不僅以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)體系與行業(yè)認(rèn)證聞名，更在廚師專業(yè)領(lǐng)域打造了覆蓋家庭廚藝、酒店就業(yè)、創(chuàng)業(yè)管理、西餐技藝的完整培養(yǎng)鏈條。下面是關(guān)于該校廚師專業(yè)的一些相關(guān)介紹，大家可以一起來了解一下。
一、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院簡(jiǎn)介
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院創(chuàng)建于1988年，是國(guó)家注冊(cè)品牌并通過ISO90001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、魯中地區(qū)建校早、規(guī)模大的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是省直屬的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，是全國(guó)民辦職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位。學(xué)院除教學(xué)總部外，還擁有獨(dú)立的淄博星火駕校、東校區(qū)的山東特種作業(yè)人員培訓(xùn)基地和占地140畝的周村新校區(qū)等教學(xué)機(jī)構(gòu)。
二、山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院廚師專業(yè)
班型：家庭廚藝班
培訓(xùn)內(nèi)容：家常菜、現(xiàn)代家庭營(yíng)養(yǎng)菜、精美涼菜的制作，結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩
班型：廚師創(chuàng)業(yè)班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時(shí)令季節(jié)菜、酒店熱銷菜
班型：廚師就業(yè)班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識(shí)，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時(shí)令季節(jié)菜、酒店熱銷菜
班型：廚師綜合班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)烹飪理論基礎(chǔ)知識(shí)，練習(xí)刀工、勺工，學(xué)習(xí)特色風(fēng)味家常菜品、精品涼菜、時(shí)令季節(jié)菜、酒店熱銷菜等；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店流行代表菜、新派菜系，創(chuàng)新拿手菜、藝術(shù)插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜學(xué)習(xí)高檔菜品制作，膠東海鮮原料知識(shí)及制作工藝，各種酒店招牌菜學(xué)習(xí)菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)
班型：店長(zhǎng)班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)餐飲連鎖加盟店、蛋糕店、飲品店店長(zhǎng)、前廳經(jīng)理的運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)、技能及營(yíng)銷方法
班型：金牌廚師長(zhǎng)班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)中餐廳、餐飲連鎖加盟店、燒烤店的廚房管理、成本核算、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、菜品研發(fā)等廚政管理知識(shí)、技能
班型：廚師全年班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)綜合班和面點(diǎn)班，烘焙班，西點(diǎn)班所有內(nèi)容
班型：廚師全年班
培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)綜合班和面點(diǎn)班，烘焙班，西點(diǎn)班所有內(nèi)容及酒店管理知識(shí)（含中專證）
班型：西餐班
培訓(xùn)內(nèi)容：西餐原料、基礎(chǔ)知識(shí)講解，各種醬料配置、沙拉制作、水果拼盤工藝；各種意面制作工藝；各種湯類制作；牛、豬、雞扒腌制與煎制方法；經(jīng)典簡(jiǎn)餐、西餐零點(diǎn)小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕點(diǎn)制作等
班型：周末業(yè)余班
培訓(xùn)內(nèi)容：家常菜、現(xiàn)代家庭營(yíng)養(yǎng)菜、精美涼菜的制作，結(jié)合節(jié)日及家庭需求量身定制，讓你的廚藝大放光彩
班型：博山菜專修班
培訓(xùn)內(nèi)容：1、爆炒肉片；2、爆炒腰花；3、博山豆腐箱；4炸春卷；5、蛋包；6、卷尖；7、硬炸肉；8、炸小雞；9、精炸排骨；10、炸廣東肉；11、博山酥鍋；12、熗皮肚；13、凍粉拌西芹；14、清拌肉；15、風(fēng)味炒皮扎；16、漚底魷魚；17、櫻桃肉；18、虎皮蛋扣肉；19、八寶飯；20、博山燴菜
從家庭廚藝的溫馨煙火到酒店后廚的精細(xì)管理，從博山菜的經(jīng)典傳承到西餐技藝的現(xiàn)代融合，山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院的廚師專業(yè)以“實(shí)用為本、創(chuàng)新為魂”的理念貫穿始終。學(xué)院更以全年班整合中西面點(diǎn)、烘焙及酒店管理知識(shí)，助力學(xué)員成長(zhǎng)為復(fù)合型人才。如果大家想來這所學(xué)校學(xué)習(xí)廚師專業(yè)課程，那就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢吧。
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