煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校簡介
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，現(xiàn)有兩個(gè)校區(qū)，芝罘校區(qū)位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城，萊山校區(qū)位于煙臺(tái)市萊山區(qū)黃海路街道清泉路。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的中西點(diǎn)教室、專業(yè)裱花教室與先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備等，讓學(xué)子在專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，學(xué)專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，始終本著“教育為本，誠信發(fā)展”的辦學(xué)理念，以授技育人，提高學(xué)員素質(zhì)和就業(yè)率為目標(biāo)，狠抓教學(xué)質(zhì)量和規(guī)范管理，努力營造“學(xué)本領(lǐng)、有技能、做工匠”的行業(yè)氛圍。學(xué)校在做好教學(xué)工作的同時(shí)，積極傳播職業(yè)技能的社會(huì)影響力，培訓(xùn)大學(xué)生，走進(jìn)企事業(yè)單位、社區(qū)街道，幫助更多的人掌握一份生存技能。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校蛋糕課程介紹
蛋糕專科班課程7天
海綿系列、戚風(fēng)系列、戚風(fēng)蛋糕、重油系列、低糖系列、木司、果凍布丁
私房蛋糕創(chuàng)業(yè)班課程15天
第一天：裝飾小花、抹茶蛋糕、百香果夾心、樹莓慕斯、焦糖巧克力慕斯、巧克力海綿蛋糕、焦糖巧克力牛奶醬、提拉米蘇、手指餅干等
第二天：澳洲牛乳蛋糕、超軟原味蛋糕、覆盆子慕斯、開心果乳酪慕斯、開心果醬等
第三天：輕乳酪蛋糕、半熟芝士、浮云卷、榴蓮千層、芒果千層、芒果班戟
第四天：牛軋?zhí)?、雪花酥、雪媚娘、咖啡雪媚?
第五天：豆乳盒子、戚風(fēng)蛋糕、馬斯卡彭慕斯等
第六天：閃點(diǎn)泡芙、焦糖醬、巧克力克林姆奶油夾心、奶油醬
第七天：蔓越莓金黃大吐司、甜面包
第八天：北海道戚風(fēng)、珍妮曲奇、杏仁咖啡餅干、紅糖提子燕麥曲奇、冰皮月餅
第九天：苦后甘甜、CT完美撻皮、俄羅斯提拉米蘇
第十天：北海道雙層芝士、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、馬斯卡彭芝士、真正的芝士蛋糕、榛子酥脆、芝士蛋糕
第十一至第十五天：裱花課程
翻糖主題蛋糕課程3天
基礎(chǔ)配方技法操作學(xué)習(xí)、設(shè)計(jì)課程、設(shè)計(jì)翻糖蛋糕
